त्यौहार के दिन घर पर बनाये ये मसालेदार पकोड़े खाते ही हो जायेंगे सब दीवाने.
स्वादिष्ट Moong Dal Paneer Pakoda Recipe बनाकर अपने रिश्तेदारों को दें एक नये स्वाद का अनुभव, इस रेसिपी को बनाना बेहद आसान है इन पकौड़े के बच्चे व बड़े दोनों ही चोटोरे होते है व सभी इन पकौड़ो को बहुत चाव के साथ खाते है इस रेसिपी को आप त्यौहार के अलावा अपने सुबह शाम के नास्ते में बना सकते है। तो चलिए सीधा चलते है इस रेसिपी को बनाने की ओर
Step 1: मूंग दाल का पेस्ट बनाये
Step 2: मसाले डालें
Step 3: पनीर को काटें व मिलाये
Step 4: पकोड़े फ्राई करें
Moong Dal Paneer Pakoda भारतीय व्यंजन की फेमस डिश है इस रेसिपी में पनीर को फ्राई करके उपयोग किया जाता है एवं इसमें मूंग दाल गलाकर, पीसकर पकौड़ो को बनाया जाता है यह रेसिपी को स्टार्टर के रूप में भी उपयोग कर सकते है
Moong Dal Paneer Pakoda Recipe Ingredients:
Moong Dal Paneer Pakoda Recipe बनाने के लिए जिस सामाग्री की आवश्यकता होती है उन्हें नीचे लिस्ट किया गया है आप अपने अनुसार कम ज्यादा कर सकते है।
पनीर – 350 ग्राम
मूंग दाल – 1 कप
हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
धनिया पाउडर – 1/2 टीस्पून
गरम मसाला पाउडर – 1/2 टीस्पून
चाट मसाला – 1 1/2 टीस्पून
अजवाइन – 1/2
तलने के लिए तेल – आवश्यकता अनुसार
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
Moong Dal Paneer Pakoda बनाने में आपको कुल 30 मिनिट का समय लगेगा, परन्तु इसमें मूँग की दाल को 3 से 4 घंटे पहले गलाना होगा, ये पकोड़े खाने में बाहर से क्रिस्पी व अंदर से मुलायम होते है इस रेसिपी को बनाने के लिए नीचे स्टेप बाय स्टेप विस्तार से पॉइंट्स दिए गए है यदि आप इस रेसिपी को अपने घर बनाना चाहते है तो इस लेख में अंत तक जुड़े रहे।
Step 1: मूंग दाल का पेस्ट बनाये
सबसे पहले मूंग की दाल को 3 से 4 घंटे पहले पानी में भिगो कर रख दें। अब दाल में से पानी निकाल कर मिक्सर में डालें अब इसमें अदरक का छोटा टुकड़ा व लहसुन की 3-4 कली डाल कर पीसते हुए दरदरा पेस्ट बना लें, अब इस पेस्ट को अलग एक प्लेट में निकाल कर साइड कर दें।
Step 2: मसाले डालें
अब इस पेस्ट में बारीक कटी हुई प्याज, कटा हुआ हरा धनिया, हरी मिर्च काटकर डालें अब इसमें 1 चम्मच हल्दी, 1 चम्मच मिर्च पाऊडर, आधी चम्मच गर्म मसाला, आधी चम्मच चाट मसाला स्वादानुसार नमक डाल कर अच्छी तरह मिला दें आधी चम्मच से भी कम हींग डालें, 2 चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
Step 3: पनीर को काटें व मिलाये
अब पनीर को त्रिकोण आकार में काट कर मिश्रण में डालें व अच्छी तरह मिलाएं अब पकोड़े बनाने के लिए तेज आंच पर कढ़ाई में तेल गर्म करने रख दें
अब मिश्रण में पनीर के टुकड़ो को मिश्रण में से निकाल कर गर्म तेल में डालें, एक बार में 4 पकोड़ो को ही फ्राई करें। सुनहरे रंग होने तक इनको चम्मच से अल्ट पलट करें व लाल रंग के हो जाने पर इन्हे कढ़ाई में से निकाल कर ड्राई पेपर पर रख दें।
Moong Dal Paneer Pakoda Recipe बनकर तैयार है आप इन पकोड़ो को गरमा गर्म चाय के साथ सर्व करें व इस रेसिपी का आनंद लें।
हम उम्मीद करते है आपको यह रेसिपी पढ़ने में आसान लगी होगी, इस रेसिपी को घर पर बनाकर ट्राई अवश्य करें एवं गरमा गर्म पकोड़े चाय के साथ सर्व करें व अपने फैमिली को इस नई रेसिपी का स्वाद चखायें।
