सर्दियों के मौसम में बनाने योग्य परफेक्ट डिश है, इस मौसम में बाजार में तरह तरह की सब्जियां पायी जाती है जिनका एक साथ उपयोग कर एक स्वादिष्ट स्वाद दिया जाता है, वेजिटेबल रेसिपी स्टू गाजर, टमाटर, आलू, प्याज, मटर के साथ तैयार किया जाता है। इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमें मशरुम, पालक, बीन्स, व ब्रोकोली जैसी सब्जियों को मिलाया जाता है।
Vegetable Stew Benefit इसे आप बेहद कम समय में तैयार कर सकते है। इसे सब्जियों का हल्का सूप भी कहते है व लोग इसे खाली पीना भी पसंद करते है इसे क्रीमी स्वाद देने के लिए इसमें नारियल दूध का उपयोग भी किया जाता है। आप इसे उपस्तिथ सब्जियों से भी बना सकते है, यह रेसिपी बनाना काफी सरल है तो आइये हम सीधा चलते है Vegetable Stew बनाने की ओर।
Vegetable Stew Recipe बनाने के लिए उपयोग में लायी में जाने वाली सामग्री को नीचे लिस्ट किया गया है, आप इसे अपनी आवश्यकतानुसार कम ज्यादा कर सकते है। 1 इंच दालचीनी 2 लौंग कुछ करी पत्तियां 3 टेबल स्पून मटर 2 इलायची ½ प्याज (कटा हुआ) ½ गाजर (कटा हुआ) ½ आलू 2 हरी मिर्च (स्लिट) 1 इंच अदरक 1 कप पानी 1 टी स्पून नमक 5 बीन्स (कटा हुआ) 10 फ्लोरेट्स फूलगोभी 2 कप नारियल का दूध (पतला) ¼ कप नारियल का दूध (गाढ़ा) ½ टेबल स्पून नारियल का तेल
Vegetable Stew Recipe बनाने के लिए कुल 20 मिनिट का समय लगेगा, वेजिटेबल स्टू केरला की फेमस रेसिपी है, इसमें कई साड़ी सब्जियों का उपयोग होता हेही जिसके कारण यह पोषक तत्वों से भरपूर है, इससे शरीर को एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त होता है जिससे शरीर एनर्जी से भर जाता है। वेजिटेबल स्टू पाचन क्रिया के लिए भी काफी फायदेमंद है, यदि Vegetable Stew Recipe को आप घर पर बनाना चाहते है, तो यहाँ दिए गए स्टेप्स को फॉलो करते हुए इसे आसानी से बना सकते है।
Step 1: सब्जियां काटें सबसे पहले Vegetable Stew बनाने के लिए उपस्तिथ सब्जियां (गाजर, प्याज, टमाटर, बीन्स, फूल गोभी) को बड़े आकर में काट लें।
Step 2: कढ़ाई तैयार करें अब एक कढ़ाई में 2 चम्मच नारियल का तेल डालें व गर्म करें, अब इसमें 2 लौंग, 1 बड़ी इलायची व 2 छोटी इलायची डालकर 30 मिनिट तक भूने। अब इसमें लम्बे आकर में कटा हुआ प्याज डालकर भूने। अब इसमें कटी हुई सब्जियां ( गाजर, आलू, मटर, फूल गोभी, हरी मिर्च, ब्रोकली, टमाटर व अदरक डाल दें, अब इसमें 2 कप पानी डालें व ऊपर से स्वादानुसार नमक डाल दें, अच्छी तरह मिलाएं। अब इन सब्जियों को 5 मिनिट तक पकने के लिए ढक कर स्लो फ्लेम पर रख दें,
Step 3: वेजिटेबल स्टू तैयार करें अब इसमें ऊपर से नारियल दूध दें व अच्छी तरह मिलाएं ,कढ़ाई को 5 से 7 मिनिट तक गाढ़ा होने के लिए स्लो फ्लेम पर ही ढक कर रख दें। अब गैस बंद कर दें व इसमें ऊपर से 5 से 7 करी पत्ता डाल दें, व 1 चम्मच नारियल का तेल डाल दें अच्छी तरह मिलाएं।
Vegetable Stew Recipe बनकर तैयार है, आप इन आसान स्टेप को फॉलो करते हुए इस रेसिपी को घर पर बना सकते है। यह रेसिपी बनाना काफी सरल है तो, Vegetable Stew Recipe को अपने घरों पर अवश्य ट्राई करें व इस रेसिपी का आनंद लें।
Vegetable Stew Benefit सर्दियों में इस रेसिपी का सेवन करने से यह सरीर के कई रोग से लड़ने की छमता प्रदान करता है व सर्दी जुखाम आदि से दूर रखता है। इस रेसिपी के सेवन से आपको थोड़े थोड़े समय में थकान का अनुभव नहीं होगा व आपको एनर्जी प्राप्त होगी। इस रेसिपी में कई सारे विटामिन्स व मिनरल्स होते है जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते है.ठंड से बचने के लिए भी यह सूप काफी फ़ायदेमंद है इसलिए सर्दी के दिनों में इस सूप का सेवन अवश्य करें। इसके अलावा यदि आप जिम जाते है व अच्छी डाइट लेने के लिए किसी रेसिपी की तलाश में है तो, यह रेसिपी आपके लिए बिलकुल परफेक्ट है।