यूँ तो हम हक्का नूडल्स और सेजवान नूडल्स खाते ही रहते हैं वो नरम टोस्ट करके बनाये जाते है, Veg Pan Fried Noodles Recipe थोड़े अलग तरह से बनाये जाते हैं नूडल्स अलग बनते हैं, ग्रेवी अलग बनती है और जो नूडल्स होते है उनको अलग तरीके से पकाया जाता है। बॉईल नूडल्स को एक पैन में तेल डालकर हल्का सा फ्राई किया जाता है
Vegetarian Pan Fried Noodles Recipe step Step 1: नूडल्स उबालें Step 2: नूडल्स फ्राई करें Step 3: ग्रेवी तैयार करें
Veg Pan Fried Noodles Recipe Ingredients: Vegetarian Pan Fried Noodle Veg Pan Fried Noodles Recipe बनाने के लिये उपयोग में लायी जाने सामाग्री को नीचे लिस्ट किया गया है आप इसे अपनी अवश्यकतानुसार कम ज्यादा कर सकते है। नूडल्स फ्राई करने के लिए 1 टी स्पून नमक 1 टी स्पून तेल 6 कप पानी 1 पैकेट नूडल्स
अन्य सामग्री: 1 इंच अदरक, बारीक कटी हुई 2 लहसुन, बारीक कटा हुआ 2 टेबल स्पून तेल 1 हरी मिर्च आधा प्याज, कटा हुआ आधा गाजर, कटा हुआ आधा हरी शिमला मिर्च, कटी हुई 2 टेबल स्पून हरा प्याज, कटा हुआ 5 फ्लोरेट्स ब्रोकली 5 बीन्स, कटा हुआ आधा लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ 3 टेबल स्पून गोभी, कटा हुआ 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस 1 टेबल स्पून मिर्च सॉस 1 टेबल स्पून विनेगर 1 टेबल स्पून सोया सॉस 1 चुटकी काली मिर्च पाउडर आधी टी स्पून नमक
Veg Pan Fried Noodles Recipe बनाने में कुल 30 मिनिट का समय लगता है इसमें सोय चिल्ली गार्लिक बेस्ट सॉस बना कर उपयोग किया गया है जो एक ब्राउनिश ब्लैकिश कलर की सॉस होती है यह खाने में बहुत डिलीशियस लगती है वेजिटेबल्स के साथ और फिर नूडल्स के ऊपर ये ग्रेवी डाली जाती है और सर्व किया जाता है। यहाँ Veg Pan Fried Noodles Recipe को स्टेप बाय स्टेप गाइड किया है, यदि आप इसे बनाना चाहते है, तो इस लेख में अंत तक बने रहे।
Step 1: नूडल्स उबालें Veg Pan Fried Noodles Recipe बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में 1 लीटर पानी डाल कर गर्म करें, फिर इनमें नूडल्स डाल दें व 1 चम्मच नमक डाल दें, अच्छी तरह उबाल लें। इन्हें उबलने में 7 से 10 मिनिट का समय लगेगा। अब इन्हें प्लेट में निकाल लें व पानी हटा दें।
Step 2: नूडल्स फ्राई करें अब एक पैन में 2 चम्मच तेल डालें व गर्म करें। अब उबले हुए नूडल्स को पैन में डालकर अच्छी तरह फ्राई कर लें, नूडल्स को अच्छी तरह हल्का फ्राई कर लें। अब इन्हें एक प्लेट में निकाल कर साइड कर दें।
Step 3: ग्रेवी तैयार करें अब एक पैन में 2 चम्मच तेल डालें गर्म करें। अब इसमें 2 चम्मच कसा हुआ लहसुन, 1 चम्मच कसा हुआ अदरक व 3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, डाल दीजिये व अच्छे से मिला लीजिये 30 सेकंड तक तेज आंच पर अच्छी तरह पका लें। अब इसमें आधा स्रिंग अनियन डालें, आधा त्रिकोण आकर में कटी हुई शिमला मिर्च, आधी गाजर कटी हुई, 1 कप उबली हुई बेबी कॉर्न, आधा कप मशरूम व 1 कप ब्रोकोली डालकर तेज आंच पर 2 से 3 मिनिट तक भून लें।
2 से 3 मिनिट सब्जियों को भुनने के बाद इसमें 1 गिलास गर्म पानी डाल दें। अब इसमें 1 चम्मच लाइट सोया सॉस, 2 चम्मच डार्क सोया सॉस, 1 चम्मच शक्कर, आधा चम्मच विनेगर व टेस्ट के अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब इस ग्रेवी को थिक करने के लिए कॉर्न फ्लोर फ्लरी डालेंगे। कॉर्न फ़्लॉर फ्लरी एक कटोरी में 2 चम्मच कॉर्न फ्लोर लेकर आधा कप पानी मिलायेंगे अच्छे से मिक्स करके इस फ्लरी को ग्रेवी में डाल देंगे व सॉस को गाढा होने तक चलाएंगे। गाढ़ी सॉस तैयार करने के बाद इसे फ्राई किये हुए नूडल्स के ऊपर दाल देंगे। Veg Pan Fried Noodles Recipe बनकर तैयार है। आप भी इसी प्रकार इस रेसिपी को बना सकते है व इस रेसिपी का आनंद लें सकते है।